Good&New 湘南 住まいのスタッフブログ
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とれたばかりのそら豆
投稿日時：2013/05/23(木) 08:15
昨日、工務店近くの田端の畑で育てられたそら豆を、さやから取り出し、今朝塩茹でしました。
私は以前から、そら豆のにおいが苦手で、あまり好んで食べることがありませんでした。
ひょんなことから、お客様より、そら豆のにおいは、さやの中で蒸れてしまうことが原因だと教わったので、昨夜はその教えにしたがって、できるだけ早めにさやから取り出すようにしました。
そのおかげで、今朝は、あまりにおいが気にならず、そら豆を食べることができました。
お客様のお友達でも、やはり、そら豆のにおいが苦手という方がいられたそうで、できるだけはやくさやから取り出したものを食べたところ、においが気にならなかったそうです。
「とれたばかりのそら豆を、なるべく早めにさやからとりだす」
シンプルなことですが、お客様から教わったおかげで、苦手だった食べ物を、ひとつ、克服できました。
久保田剛広
私は以前から、そら豆のにおいが苦手で、あまり好んで食べることがありませんでした。
ひょんなことから、お客様より、そら豆のにおいは、さやの中で蒸れてしまうことが原因だと教わったので、昨夜はその教えにしたがって、できるだけ早めにさやから取り出すようにしました。
そのおかげで、今朝は、あまりにおいが気にならず、そら豆を食べることができました。
お客様のお友達でも、やはり、そら豆のにおいが苦手という方がいられたそうで、できるだけはやくさやから取り出したものを食べたところ、においが気にならなかったそうです。
「とれたばかりのそら豆を、なるべく早めにさやからとりだす」
シンプルなことですが、お客様から教わったおかげで、苦手だった食べ物を、ひとつ、克服できました。
久保田剛広
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