Good&New 湘南 住まいのスタッフブログ

こんにちは。
湘南　久保田工務店の久保田剛広（たかひろ）です。

茅ヶ崎にあります、
第５２回
神奈川県建築コンクール
住宅部門
奨励賞
「東海岸の家」
施工例は、
こちらからどうぞ↓
http://www.kubota-koumuten.biz/topics_detail2/id=207

先日、ストウブ鍋を使ったお料理教室に行ってきました↓

タルトタタン風デザートや具だくさんの食べるスープ、
野菜のテリーヌ、スモークチキンの作り方を教わりました。

いろいろとメモがとれるように、
先生がお料理を進めているのを、見て学ぶスタイルなので、
お料理が苦手な自分にとって、結構、行きやすい雰囲気があります。

ストウブ鍋とはあまり関係がないのですが、
見ていて一番衝撃を受けたのが、
パプリカの皮をむく方法。

パプリカ自体、皮をどのようにむき、
調理しているのかを知らず、その大変さも分からなかったので、
他に参加されている方たちのお話を聴きながら、
今回のお料理教室で教えてもらった方法の
効果となぜ、なかなかそこまでできないかの理由を
なんとなく、知ることができました。

衣食住のうち、食にまつわる部分は、
毎日のことですが、食べることにばかり意識が向きがち。

食の作る部分だったり、食材そのものの事に対しての
興味、関心が薄くなってしまいがち。

時々、このストウブ鍋を使ったお料理教室に参加しますと、
徐々にではありますが、自分自身のなかに、
食の作る部分、食材そのものへの興味、関心が
高まっていくように感じています。

以前、出かけた先で、偶然、ガラス越しに
参加型のお料理教室を見る機会があったのですが、
ちょっと自分には、継続が難しいスタイルかなあと、
感じました。

毎日の食。
食べることだけでなく、
作ることや食材そのものへの関心を広げる。

結構、ゆっくりとしたペースではありますが、
興味をもったことを実験的に試すという気持ちで、
次回もスケジュールが合えば参加していきたいと思いました。