Good&New 湘南 住まいのスタッフブログ

こんにちは。
湘南・茅ヶ崎エリアを中心に
注文住宅・リフォームに取り組み続け、
２０１５年に４９年目を迎えております
株式会社　久保田工務店におきまして、
ホームページの更新を担当している久保田剛広（たかひろ）です。

先日、個人的に参加している
ストウブ鍋を使ったお料理教室におきまして、
平成２６年もののお米のお話から、
ガスとIHクッキングヒーターの炊きあがりの違いまで、
さまざまな主婦の方たちの
貴重なお話を聴くことができました。

もうそろそろ、平成２７年の新米が話題となる季節。
そうなると、もう、平成２６年ものは、古米の扱いとなってしまうそう。
一年という時間が、短いと感じる季節でもあるそうです。
お米を取り扱うお店の方としては…。

また、地産地消を心がけているというお店のオーナーさんは、
おいしいと言われているお米と地元のお米との
仕入価格の違いを聴かせてくれました。

そして、最後に、ガスとIHクッキングヒーターの
炊きあがりの違い。

お料理教室では、ガスで炊いたお米の方が、
美味しく感じるというお話でした。

美味しいお米を作り続けている農家さんのお話として、
今の精米技術の進歩とお米をとぐ加減、
どのくらい浸して、そのあと５分、何をするとより美味しく炊けるかなど、
毎日食べているお米のお話をいろいろ聞くことができました。

私は、玄米が苦手で、
それを克服するためのヒントも、少しですが聞くこともできました。

お米以外にも、どんな商品に漂白剤が使われているかなど、
普段、私があまり気にしていなかった食品のお話もありました。

女性ならではの視点を垣間見ることができる
とても有意義な時間となりました。

先日、お料理教室で教わったストウブ鍋を使った鶏の唐揚げにも挑戦。

ストウブ鍋を使うことにより、
油でキッチンが汚れにくくなると実感することができました。

参加されていた方の中にも、油でキッチンがあまり汚れないことが
一番いいと言われていたので、
ストウブ鍋というのは、主婦の悩みの一つを解決してくれる
優れモノなのだなあと、改めて感じました。

普段、ショールームやお客様宅では聞くことのできないお話を
直接、さまざまな方から聞くことができるので、
私にとって、とても、貴重な体験の場となっています。