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湘南住まいのブログ

湘南 食ブログ。ビタミンカラ―、ビ―ツはどこから来ているのか?

投稿日時:2019/10/10(木) 01:00rss

「ビタミンカラ―」

みなさんは、ビ―ツを食べる機会はありますか?

スーパーではなかなか見かけない野菜ですが、
幸運なことに、地方の野菜を売っているお店が
近所にあり、発見すると私は購入しています。

いつも購入しているのは、
山形県のビ―ツです。

ビ―ツは、色鮮やかな赤紫色の野菜です。

色からしても、栄養価が高そうなことが
分かりますが、食べる輸血といわれる、
血を補うのには最適な食材です。

夏は血を沢山使う季節だったので、
我が家では、少しくせのある味が
苦手な方もいるので、
なるべく味を消すような調理法で
食べています。

きんぴらは意外と食べやすい
調理法なので、お弁当の1品にも
色どりも良く、おすすめです。

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