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湘南住まいのブログ

湘南 食ブログ。わが家の食卓に柿とみかんが並ぶ。そこに、秋と冬を感じる。

投稿日時:2019/10/11(金) 03:00rss

「たかが○○されど○○」

捨てるものがない食べ物といえば、
野菜も皮は葉を使えば、
捨てるものがないですね。

大根の葉は、ふりかけ
皮はきんぴらにするですとか。

早生みかんが
出回りはじめましたが、
みかんも皮まで栄養がある
捨てるものがない
食べ物のひとつです。

なかなか自宅では
作れませんが、
皮を乾燥させたものは
陳皮とよばれ、
気血の巡りをよくして
体にたまった湿を
取り除くといわれています。

しろいすじは、
栄養を運ぶ
みかんの血管といわれ
ポリフェノールや
ビタミンが豊富に
含まれています。

薄皮には、
食物繊維が多く含まれ、
腸内のデトックスができます。

みかんの良さを見直していたら
明日からみかんをせっせと食べて、
健康管理をしていきたくなりました。

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