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湘南住まいのブログ

湘南 食ブログ。義母が餃子を1晩ねかせるという話を、母にしましたところ…

投稿日時:2019/10/13(日) 01:00rss

「簡単が大切」

手間ひまかけて料理をする生活にも
憧れますが、
簡単でおいしく身体にもいい
時短料理に励む日常です。

週1ペースでつくる
鶏むね肉のハムは
1度で何度も
おいしい1品です。

塩、こしょうをベースに、
生姜、陳皮、ハ―ブなど
その時に応じて味をつけ、

1晩以上ねかせたら、
あとは極弱火で
20分程
火にかけて
出来上がり。

朝起きて
まず1番に
火をかけておけば、

さらに時短になり、
忙しい朝の
1品に役立ちます。

ゆで汁は
鶏のスープに使えて、
ご飯を入れても
麺と合わせても
おいしいので、

このスープが
飲みたくて
作る時もある程です。

ハムはそのままでも、
他の具材と合わせて
使ってもと
幅広く使えます。

テクニックが要らない
レシピは、
いいですね。

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